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红烧鲫鱼的做法

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昨天,老爸老妈和几个亲戚去钓鱼,正好也去散散心、解解闷。晚上他们可是满载而归啊!钓了大大小小好多鲫鱼回来,这可好了,今天家里就吃鲫鱼宴了!红烧鲫鱼、鲫鱼汤…………

食材明细

主料
辅料

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 红烧鲫鱼的做法步骤:1
    1
    把鱼剖好洗净备用。姜、葱、辣椒洗净切好备用。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:2
    2
    起油锅,油8分热将姜放入爆香后将鱼放入煸,轻轻将鱼翻面。淋料酒。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:3
    3
    再煸一会,加盐、糖、酱油和辣椒,轻轻翻动一下鱼。
  • 红烧鲫鱼的做法步骤:4
    4
    加水,盖锅煮至水收至7分干。加葱,即可出锅。

小窍门

期间可用铲子轻轻将锅内的汁反复浇在鱼身上,这样会更入味些。
来自 美食天下 jsqdsm 的作品

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