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腊瘦肉生菜粥

腊瘦肉生菜粥的做法

2张图片

“这两年晒腊肉都会特意晒些全瘦的。
特意晒来给小朋友煲粥的，特别香！
不过腊肉属于腌制食品，最好不要常吃！”

食材明细

主料

腊瘦肉 65g
大米三把
生菜一棵
生姜两片

辅料

油适量
盐适量

咸鲜口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

腊瘦肉生菜粥的做法步骤

1
备好食材（腊瘦肉和大米提前十分钟泡发）。
2
把腊瘦肉焯水，清洗干净后切成小块，并备生姜两片。
3
砂锅先放少量油，把大米，生姜，腊瘦肉放砂锅里，加适量水开始煲。
4
生菜清洗干净切碎备用。
5
中途搅拌几次，煲至浓稠。
6
加入生菜，再次烧开后调味便可。

小窍门

1.自晒的腊肉比较多灰尘，焯水后更好清洗。
2.腊肉比较咸，最后调味需注意。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：砂锅

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