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糖醋黑鱼

糖醋黑鱼的做法

1张图片

“糖醋口味，适合每种鱼类，淡水鱼与海鱼均可。”

食材明细

主料

黑鱼适量

辅料

葱适量
姜适量
胡萝卜 适量
番茄酱 适量
胡椒粉 适量
盐适量
糖两勺

酸甜口味
炸工艺
半小时耗时
未知难度

糖醋黑鱼的做法步骤

1
将黑鱼表面划斜十字花刀，内脏去除，抹上盐、胡椒粉、料酒，肚肉塞葱姜腌制半个小时左右。
2
将腌好的鱼入油锅中，中油温，慢炸至鱼熟透。
3
葱姜胡萝卜切丝，青蒜鱼切段。
4
将锅中放适量油，入姜丝爆香。
5
加入番茄酱炒香，加入糖、醋、水、根据自己的口味进行调整煮至汤汁渐汤。
6
将葱、胡萝卜、青蒜放在炸好的鱼身上，把烧好的糖醋汁浇上即可。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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