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爆炒水发鱿鱼

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爆炒水发鱿鱼的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 水发鱿鱼 1条
辅料

爆炒水发鱿鱼的做法步骤

  • 爆炒水发鱿鱼的做法步骤：1
    1
    冷冻的水发鱿鱼放入水中解冻。
  • 爆炒水发鱿鱼的做法步骤：2
    2
    将解冻后的鱿鱼切花刀切片。
  • 爆炒水发鱿鱼的做法步骤：3
    3
    切好片的鱿鱼放入热水中迅速焯2分钟后捞出。
  • 爆炒水发鱿鱼的做法步骤：4
    4
    将盐、姜丝和葱丝提前放入焯好的鱿鱼盘中。
  • 爆炒水发鱿鱼的做法步骤：5
    5
    锅中放底油，油热后将步骤4中的混合鱿鱼放入锅中爆炒。
  • 爆炒水发鱿鱼的做法步骤：6
    6
    不要炒太久，两分钟后即可出锅。

小窍门

鱿鱼在焯水和爆炒的时候都不要太久时间，容易老，口感不好。
来自 美食天下 BoA 的作品
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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