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韭菜煎饺

韭菜煎饺的做法

3张图片

“饺子中最喜欢的就是韭菜饺了，而且一定要是煎的哦~~外皮焦脆，里面鲜香，吃起来口口都是满足~~”

食材明细

主料

猪肉 300g
韭菜 150g
姜 5g
饺子皮 500g

辅料

生抽 1茶匙
料酒 1茶匙
胡椒粉 2/1茶匙
鸡粉 4/1茶匙
白糖 2/1茶匙
盐少许

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜煎饺的做法步骤

1
材料准备好
2
猪肉搅成肉泥，姜剁成碎末，与猪肉搅匀
3
调入生抽和料酒
4
再加入胡椒粉、白糖、盐、鸡粉，搅拌均匀
5
韭菜洗净，剁碎
6
与猪肉混合，搅拌至上劲
7
取一片饺子皮，周围抹点水，中间放入适量肉馅
8
将饺子皮两边捏紧，包成饺子状
9
锅里倒入适量油，烧热后放入饺子
10
将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水（没过饺子底部即可)大火烧开后转小火
11
煎至水分微干后再转大火，煎至底部金黄即可

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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