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炫彩生煎~

炫彩生煎~的做法

3张图片

“上海生煎是一种传统的名吃，今天，在色彩上进行了改良，赏心悦目，让孩子第一眼就喜欢上了它。。。。”

食材明细

主料

面粉 500克
紫薯一个
肉馅 250克
葱末少许

辅料

菠菜 5棵
胡萝卜 一个
花椒少许
姜末少许

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

炫彩生煎的做法步骤

1
将胡萝卜放入食品加工机榨出汁
2
这是菠菜汁
3
紫薯压成泥
4
加酵母和成不同颜色的面团醒发
5
肉馅加入葱末、姜末，倒入料酒、生抽腌制半小时后，加入花椒水顺时针搅打上劲，后加入盐、鸡精、香油调成肉馅备用。
6
包成不同色的包子，好看不~~
7
平底锅倒少许油，将包子依次摆入，小火煎一会儿
8
加入调好的面汤
9
加入黑芝麻，香葱，盖上盖大火烧开转小火，直到将锅中的水靠干
10
出锅啦~~
11
香味扑鼻而来~
12
再来一张特写~~

小窍门

1、面汤水不可太稠，清汤即可
2、一定要靠干锅里的水才行

来自美食天下玛瑙女王的作品

使用的厨具：平底锅

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