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鹰嘴豆泥糕的做法

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这道甜品我是从(糯糯的糯米丸子)前辈那里学习到的,有一次上街时看到了奇奇怪怪的鹰嘴豆,于是买了一斤回来,可是不知道怎么做?于是在美食天下里找到了糯糯的糯米丸子的作品来参考,因为我喜欢奶香味,所以我在里面加了2勺的炼乳。多谢前辈的菜谱才让我可以制作出成品。

食材明细

主料
辅料

鹰嘴豆泥糕的做法步骤

  • 鹰嘴豆泥糕的做法步骤:1
    1
    鹰嘴豆用清水浸泡一夜
  • 鹰嘴豆泥糕的做法步骤:2
    2
    剥去外层的表皮
  • 鹰嘴豆泥糕的做法步骤:3
    3
    剥去后的鹰嘴豆是否不一样呢?这个时候的鹰嘴豆才算是可以煮了
  • 鹰嘴豆泥糕的做法步骤:4
    4
    去表皮是一件磨人性子的事情哦!把剥去表皮的鹰嘴豆加入适量的清水用高压锅煮熟
  • 鹰嘴豆泥糕的做法步骤:5
    5
    把多余的水憋去后豆泥放不粘锅里炒,放入适量的白沙糖(根据每个人喜糖口味增量)和2勺炼乳炒成豆泥沙
  • 鹰嘴豆泥糕的做法步骤:6
    6
    用月饼模子压成你喜欢的形状即可。
  • 鹰嘴豆泥糕的做法步骤:7
    7
    感谢这里的前辈提供的菜谱,我会努力学习的。
来自 美食天下 秀色厨娘 的作品
使用的厨具:高压锅、不粘锅
所属分类: 甜品  

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