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果味儿豆腐脑的做法

  5张图片

做了胡萝卜豆腐脑,效果特别好。是一款孩子喜欢吃的食物,因为加了胡萝卜,看起来粉粉的,又加了水果,味道也棒棒的。
材料:黄豆胡萝卜
配料:葡萄糖内脂水水果
调料:白糖

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 葡萄糖内脂 适量

果味儿豆腐脑的做法步骤

  • 果味儿豆腐脑的做法步骤:1
    1
    1、材料图。将黄豆提前泡发。
  • 果味儿豆腐脑的做法步骤:2
    2
    2、将胡萝卜切碎,同黄豆一起放入豆浆机中。
  • 果味儿豆腐脑的做法步骤:3
    3
    3、启动机子,打出豆浆。
  • 果味儿豆腐脑的做法步骤:4
    4
    4、准备其它材料,杯子大约装400克豆浆,内脂用1克就可以了。
  • 果味儿豆腐脑的做法步骤:5
    5
    5、打好的豆浆过滤入烧焖罐中,
  • 果味儿豆腐脑的做法步骤:6
    6
    6、这一步要注意,如果过滤时间过长,或者气温太底,滤好的豆浆达不到80度,需要再加热一下,否则,成不了豆腐脑。
  • 果味儿豆腐脑的做法步骤:7
    7
    7、将内脂用一点点水化开,倒入烧焖罐中,拌均匀。
  • 果味儿豆腐脑的做法步骤:8
    8
    8、加盖静置。
  • 果味儿豆腐脑的做法步骤:9
    9
    9、准备水果,我用了苹果和柚子,切成小块。
  • 果味儿豆腐脑的做法步骤:10
    10
    10、十五分钟之后,豆腐脑就成了。
  • 果味儿豆腐脑的做法步骤:11
    11
    11、将豆腐脑分装在碗中,加上糖和水果碎,
  • 果味儿豆腐脑的做法步骤:12
    12
    12、可以吃了。根据自己的口味儿,做成咸的也可以,加上肉臊啥的就成了。

小窍门

小贴士:
1、豆腐脑成功的要素有三点,一点豆浆的浓度不能太低,二是温度不能低于80度。三是豆浆需要过滤才能保证口感。
2、用这样一个烧焖罐给孩子做豆腐脑很棒的,我们喝豆浆,孩子喝豆腐脑,变变口味儿,总有惊喜。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:豆浆机、焖烧锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   早餐   春季食谱  

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