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醋粉

醋粉的做法

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“醋粉是陕西岐山地区的名小吃，是酿醋后剩余的粮食残渣~醋渣+面粉的做法和凉皮相似，但原材料大不相同，营养价值高于凉皮，在西安超市就能买到新鲜的醋粉”

食材明细

主料

醋粉适量
豆芽适量
西芹 1根

辅料

小葱 2根
红尖椒 3个
香醋适量
蒜 3瓣
白糖适量
盐适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

醋粉的做法步骤

1
醋粉放入盆里挑开
2
西芹豆芽红尖椒小葱备用
3
豆芽焯水
4
西芹焯水切条
5
葱辣椒切丝，拍3瓣蒜
6
全部放入盆里
7
锅内放油，扔几粒花椒小火炸一下，油里有麻香味
8
热油泼葱辣椒蒜后调适量白糖盐香醋拌开
9
酸辣爽口

来自美食天下卡米莎的作品

使用的厨具：煮锅

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