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香辣鸡米花

一日三餐2014

香辣鸡米花的做法

1张图片

“自己喜欢吃的，都和大家分享。刚开始做时，加了淀粉，吃起来很硬，所以这次就没再加淀粉了，口味好多了，还是挺酥脆的。”

食材明细

主料

鸡胸肉 200克

辅料

盐适量
鲜辣粉 适量
五香粉 适量
味精适量
面粉适量
蛋清适量

微辣口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

香辣鸡米花的做法步骤

1
鸡胸肉一块，洗一下。
2
切丁。
3
温水中解冻，温水不要太热。
4
加入适量盐，味精，鲜辣粉，五香粉，蛋清拌匀，腌制30分钟。
5
把腌好的鸡肉放在干面粉里，不断的搓揉约3分钟左右。
6
放在190度油温中开始炸，炸约3分钟。
7
鸡肉都浮上来了，呈金黄色即可捞出控油。
8
装盘。

来自美食天下一日三餐2014 的作品

使用的厨具：电烤箱

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