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红油香辣鸡的做法

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过年吃鸡
因为“鸡”字,通吉祥的“吉”字

过年吃鸡图个好意头
大吉大利

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,
适合多种烹调方法

并富有营养,有滋补养身的作用。

鸡肉含有维生素C、E等,
蛋白质的含量比例较高,种类多,
而且消化率高
很容易被人体吸收利用

食材明细

主料
辅料

红油香辣鸡的做法步骤

  • 红油香辣鸡的做法步骤:1
    1
    洗干净鸡腿烧开锅,先大火蒸5分钟
  • 红油香辣鸡的做法步骤:2
    2
    加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟
  • 红油香辣鸡的做法步骤:3
    3
    将、酱油、醋、糖、盐、及少量的鸡汤混合成调味汁
  • 红油香辣鸡的做法步骤:4
    4
    加入适量的红油
  • 红油香辣鸡的做法步骤:5
    5
    将鸡腿剁成条状
  • 红油香辣鸡的做法步骤:6
    6
    准备一个土豆,将土豆切件
  • 红油香辣鸡的做法步骤:7
    7
    下入油锅中煎两面金黄捞出沥油
  • 红油香辣鸡的做法步骤:8
    8
    土豆垫底
  • 红油香辣鸡的做法步骤:9
    9
    鸡腿整齐的码放在盘中
  • 红油香辣鸡的做法步骤:10
    10
    准备调好的酱汁
  • 红油香辣鸡的做法步骤:11
    11
    淋在鸡腿上即可

小窍门

过年吃鸡
因为“鸡”字,通吉祥的“吉”字

过年吃鸡图个好意头
大吉大利

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,
适合多种烹调方法

并富有营养,有滋补养身的作用。

鸡肉含有维生素C、E等,
蛋白质的含量比例较高,种类多,
而且消化率高
来自 美食天下 曲奇蜜饯 的作品
使用的厨具:煮锅
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