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酱爆三丁

酱爆三丁的做法

1张图片

“一款家常菜。色泽艳丽，酱香浓郁。”

食材明细

主料

鸡肉 250G
胡萝卜 90G
黄瓜 80G

辅料

盐适量
辣黄豆酱 适量
料酒适量
淀粉适量
白胡椒粉 适量
葱适量
姜适量

酱香口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

酱爆三丁的做法步骤

1
准备所有食材
2
把鸡肉、胡萝卜、黄瓜均切丁。葱姜切碎。
3
鸡丁加盐、料酒、白胡椒粉、葱姜水、淀粉腌制。
4
油热放胡萝卜丁、黄瓜丁炸好出锅。
5
鸡丁炸至变为白色出锅。
6
放底油把酱炒香（可适当加一点点水）
7
放炸好的胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡丁。
8
好了，盛盘享用吧。

小窍门

鸡肉可选择鸡腿肉，去骨去油脂。

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使用的厨具：炒锅

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