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豆角炖排骨

豆角炖排骨的做法

3张图片

“豆角是我很喜欢的蔬菜之一，和各种肉类一起炒或者炖都很美味。”

食材明细

主料

排骨 500g
豆角 100g
红椒 1个
姜 5g
蒜 3瓣
葱少许

辅料

生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
蚝油 1汤匙
番茄酱 少许
白糖少许

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

豆角炖排骨的做法步骤

1
材料准备好
2
豆角切段，红椒切丝，姜和蒜切片
3
排骨冷水下锅，放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干
4
锅里热油，放排骨煸炒
5
炒至排骨微焦放姜蒜同炒
6
随后调入生抽、蚝油、番茄酱
7
兑入清水煮开
8
放入豆角，小火焖煮50分钟
9
放入红椒，调入白糖，开大火一边翻炒一边收汁
10
待汁收到浓稠即可

小窍门

生抽、蚝油、番茄酱有比较重的咸味，就不需要加盐了

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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