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花菇炖鸡

花菇炖鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

三黄鸡 500g
花菇 150g
姜 5g
蒜 3瓣

辅料

生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
香菇酱 1茶匙
老抽 2/1茶匙
盐少许

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

花菇炖鸡的做法步骤

1
材料准备好
2
三黄鸡洗净斩小块
3
花菇用温水泡软，
4
随后对切（小的就不用切了）姜蒜切片
5
锅里热油，爆香姜蒜
6
随后放入鸡肉
7
大火翻炒至鸡肉变色
8
调入生抽、老抽、料酒、香菇酱，炒至上色
9
放入花菇同炒一阵
10
兑入清水，没过鸡肉即可，大火煮开，小火焖煮20-30分钟
11
最后开大火，不断翻炒收汁
12
待汁收的浓稠时，调入少量盐即可

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：炒锅

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