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花开富贵牡丹鱼片

花开富贵牡丹鱼片的做法

5张图片

“牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂，其美丽花姿让人为之倾倒，雍容典雅、富贵祥和的形象代表全国人民对明天的美丽憧憬和美好愿景，寓意国家繁荣昌盛、兴旺发达”

食材明细

主料

草鱼 1条

辅料

盐 1茶匙
料酒 1.5茶匙
鸡精 2茶匙
胡椒 1茶匙
淀粉 200克
蚝油 1茶匙
白糖 1茶匙
油 500克

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

花开富贵牡丹鱼片的做法步骤

1
将杀好去鳞的鱼洗净，用力洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下
2
片好以后就是这个样子的
3
将鱼片成厚约0.5厘米的鱼片
4
用料酒、盐、白糖等调料腌制入味
5
裹上淀粉
6
锅中加入油，烧热，将鱼片炸至金黄捞出沥油
7
最后摆盘即可

小窍门

牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂，其美丽花姿让人为之倾倒，雍容典雅、富贵祥和的形象代表全国人民对明天的美丽憧憬和美好愿景，寓意国家繁荣昌盛、兴旺发达

来自美食天下曲奇蜜饯的作品

使用的厨具：炒锅

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