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凉拌葱油笋丝

风清云淡的小雪

凉拌葱油笋丝的做法

1张图片

“年夜饭里不仅需要大鱼大肉，还需要新鲜的蔬菜和清爽的凉拌菜来给味蕾不同的感受。”

食材明细

主料

笋 300克

辅料

盐 1/4小匙 1.2ML
糖小匙 5ML
凉拌醋 1大匙 15ML
白酱露 1大匙 15ML
香葱 100克
花椒数粒
干红辣椒 2枚

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌葱油笋丝的做法步骤

1
笋丝去皮洗净，切丝。
2
油热后放香葱、花椒、干红辣椒，制作葱油。
3
炸至香葱变成焦黄色，固体全部捞出，留下油备用
4
切好的笋丝里倒入15ML的凉拌醋和15ML的白酱露。
5
倒入15ML的葱油。
6
放入1小匙白糖。
7
放入1/4小匙盐。
8
将以上的调料全部拌匀，将盘即可食用。

来自美食天下风清云淡的小雪的作品

使用的厨具：炒锅

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