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西红柿炖牛腩的做法

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西红柿炖牛腩,老少皆宜的家常菜肴,因为加了西红柿吃起来不油腻,营养丰富,酸甜美味。颜色红润喜气,温和滋补,可做宴客菜。今天我是用了电炖盅做的,操作简单,只中间添加点食材,其余时间根本不用太操心,该干什么干什么,虽然耗时挺长,但一点也不耽误做其它事情,回头就能吃到美味的食物了。

食材明细

主料
辅料

西红柿炖牛腩的做法步骤

  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:1
    1
    牛腩洗净,切方块备用。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:2
    2
    将牛腩放入清水锅中,焯一下去年血水。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:3
    3
    将牛腩捞出控水放入炖盅中。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:4
    4
    倒入清水。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:5
    5
    加入葱段,姜片。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:6
    6
    盖上盖子高火炖。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:7
    7
    一个小时后放入牛肉粉调料。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:8
    8
    再过一个小时把盅内的葱姜取出
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:9
    9
    将西红柿放入烧开水的锅中。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:10
    10
    用热水烫过的西红柿外皮自然裂开,撕去外皮,将西红柿切大块。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:11
    11
    将切好的西红柿放入盅内。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:12
    12
    加番茄酱。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:13
    13
    加白糖。
  • 西红柿炖牛腩的做法步骤:14
    14
    加盐,搅拌均匀,继续炖一个小时后即可食用。

小窍门

1.用热水烫过的西红柿不需要其它工序就可轻易撕去外皮,非常简便实用。
2.此菜也可用汤锅炖煮,汤汁更为浓郁,我用炖盅做出来的更为清爽,容易上火的人可以用这个方法。
来自 美食天下 花好月圆128 的作品
使用的厨具:炖盅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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