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杏仁巧克力蛋白酥

杏仁巧克力蛋白酥的做法

3张图片

“情人节快到了，将这款简单美味的小点心，送给心爱的人，让你藏于心底的深情都可以通过她得以表达，让你的挚爱在浓郁的杏仁和巧克力的奢华口感中体味到你心底的浓浓爱意”

食材明细

主料

蛋白 30克
砂糖 10克
杏仁粉 25克
低粉 1克
糖粉 15克

辅料

杏仁片 20克
巧克力 60克

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

杏仁巧克力蛋白酥的做法步骤

1
将杏仁粉，低粉，糖粉混合过筛
2
蛋白加细砂糖打发
3
将过筛的粉类加入打好的蛋白中，用橡皮刮刀轻轻混合
4
将面糊倒入装好圆形裱花嘴的裱花袋中，在烘焙油纸上沿事先画好的线挤出心形面糊
5
撒上切好的杏仁片，放入预热170度的烤箱烘焙15分钟左右
6
将巧克力隔水加热使其融化，倒入心形的中央，待巧克力凝固即可

小窍门

学而食习之：
我是做好后放冰箱冷藏至巧克力凝固

来自美食天下追逐阳光的作品

使用的厨具：电烤箱

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