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粢饭糕

大大大吃货丶

粢饭糕的做法

1张图片

“家里附近很难找到粢饭糕卖了，所以怀念这个味道的时候，就自己做了，味道真心很不错。”

食材明细

主料

糯米 100克

辅料

盐 2勺
葱 5段
食用油 5勺

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

粢饭糕的做法步骤

1
取适当的糯米在水中浸泡1天（一定要有这个步骤，这样糯米才能软糯）
2
浸泡好的糯米在电饭煲了烧熟，在准备盛饭的容器里面加上一点油，防止黏锅子
3
把饭盛出来以后，撒盐，拌匀，可以弄一点尝尝咸淡，根据自己喜欢的咸淡来放盐
4
加入切好的葱，拌匀
5
找一个可以盛饭的容器，最好是方的，这样冷冻了比较好切，形状比较好看，我没有，就找了个碗
6
碗里加油抹匀
7
把拌好的饭盛进来压平，保鲜膜包好，放进冰箱保鲜室冻上半天定型
8
拿出来切好块，如果是方的就好了，就可以倒出来切方块了
9
锅子里加油，加热后改小火
10
放入切好的饭块，外面金黄色，变硬好了～
11
完成的粢饭糕～真的很好吃

小窍门

糯米要浸泡才能软糯

来自美食天下大大大吃货丶的作品

使用的厨具：不粘锅

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