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麻辣手撕鸡丝

麻辣手撕鸡丝的做法

1张图片

“手撕鸡丝是一道肉食凉菜。”

食材明细

主料

鸡腿一只

辅料

黑芝麻 适量

配料

葱适量
姜适量
大料 1粒
碗汁适量
生抽适量
醋适量
糖适量
盐适量
辣椒粉 适量
花椒适量
食用油 适量

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
未知难度

麻辣手撕鸡丝的做法步骤

1
鸡腿加入葱姜大料煮10分钟，凉凉备用。
2
用手顺着肉的纹路撕成丝。
3
碗中加入酱油糖黑芝麻盐辣椒粉葱蒜碎醋搅拌均匀。
4
锅中放油爆香花椒。
5
把花椒油趁热倒入碗汁中。
6
把勾兑好的碗汁均匀洒在鸡丝上即可。

来自美食天下西马栀子的作品

使用的厨具：炒锅

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