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萝卜丝肉末粥的做法

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民谚有言,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。
白萝卜具有下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便等功效。
家里小朋友比较容易上火,加上冬季天气干燥,所以这款萝卜丝肉末粥在冬季我家早餐经常会出现的其中一款。

食材明细

主料
辅料

萝卜丝肉末粥的做法步骤

  • 萝卜丝肉末粥的做法步骤:1
    1
    备好食材(大米提前十分钟泡发)。
  • 萝卜丝肉末粥的做法步骤:2
    2
    大米淘洗干净后放电压锅里煮,不需拧紧盖子。
  • 萝卜丝肉末粥的做法步骤:3
    3
    在煲粥的同时,把瘦肉剁成肉末,剁好后加适量盐,花生油,水,姜丝搅拌均匀。
  • 萝卜丝肉末粥的做法步骤:4
    4
    白萝卜去皮后切成细丝。
  • 萝卜丝肉末粥的做法步骤:5
    5
    待粥煲开后把白萝卜丝加入。
  • 萝卜丝肉末粥的做法步骤:6
    6
    继续煲至粘稠后把肉末加入,同时用勺子不停搅拌,以防肉末结成一块。最后加适量盐和少量酱油便可。

小窍门

1.肉末剁好后,加少量水拌匀,并调得稍为稀一些,这样放进粥里的时候便不容易结成一块块的。
2.小朋友不吃姜丝的可以换成姜块。
来自 美食天下 BeiBei_Mom 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 主食      家常菜   儿童   老人   宴客菜   晚餐   降火   清肠  

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