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椰奶紫薯芋圆

Fish在此、
椰奶紫薯芋圆的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 土豆淀粉 适量
  • 温水 适量

椰奶紫薯芋圆的做法步骤

  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤：2
    2
    将紫薯去皮放入锅中，蒸至用筷子可以轻易插入的程度。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤：3
    3
    将紫薯捣碎。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤：4
    4
    很重要的一步，和做芋圆的面团。紫薯跟木薯粉跟土豆淀粉的比例大概是3:2:1。和面时加适当温水。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤：5
    5
    和面的时候加些冰糖粉可以去紫薯的土腥气。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤：6
    6
    面团和好后可以搓成条，用刀切成小块。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤：7
    7
    芋圆开水下锅，煮到飘起来之后再煮三分钟。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤：8
    8
    煮好的芋圆捞出来过两遍凉水，口感更佳。
  • 椰奶紫薯芋圆的做法步骤：9
    9
    做好的芋圆加入椰奶等自己可以随意搭配哟！
来自 美食天下 Fish在此、 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 私房菜   粤菜   儿童   老人   下午茶   快餐  

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