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啤酒鸭的做法

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食材明细

主料
辅料

啤酒鸭的做法步骤

  • 啤酒鸭的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 啤酒鸭的做法步骤:2
    2
    青红椒切小块,姜切片,蒜拍碎
  • 啤酒鸭的做法步骤:3
    3
    鸭洗净后斩小块
  • 啤酒鸭的做法步骤:4
    4
    冷水下锅,放料酒、姜片、焯水后捞出控干
  • 啤酒鸭的做法步骤:5
    5
    锅里热油,爆香姜蒜
  • 啤酒鸭的做法步骤:6
    6
    放入鸭肉
  • 啤酒鸭的做法步骤:7
    7
    不断的翻炒,炒干水分
  • 啤酒鸭的做法步骤:8
    8
    调入生抽、老抽、八角粉,炒至上色
  • 啤酒鸭的做法步骤:9
    9
    倒入啤酒,一罐啤酒是330ml,差不多刚好,不用再加水
  • 啤酒鸭的做法步骤:10
    10
    放入冰糖,大火烧开,小火焖煮40分钟
  • 啤酒鸭的做法步骤:11
    11
    之后开大火收汁
  • 啤酒鸭的做法步骤:12
    12
    待汁收到差不多时放入青红椒,一边翻炒一边继续大火收汁
  • 啤酒鸭的做法步骤:13
    13
    收汁至浓稠即可
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱   午餐   名菜  

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