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青椒肉丝

青椒肉丝的做法

3张图片

“百吃不厌家常菜~”

食材明细

主料

里脊肉 200g
青椒 2个
红椒 2/1个
姜 3g
蒜 2瓣
淀粉 3g

辅料

生抽 1茶匙
白糖 2/1茶匙
料酒 1茶匙
盐少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

青椒肉丝的做法步骤

1
材料准备好
2
里脊肉洗净，顺着纹理切丝
3
调入生抽、白糖、淀粉
4
用手抓匀，腌制10分钟
5
青红椒切丝，姜蒜切沫
6
锅里热油，放入青红椒拌炒
7
炒至青红椒7、8层熟后盛出
8
锅里留少许油，接着放入肉丝
9
大火快速炒散
10
炒至肉丝变色后放入姜沫同炒
11
接着放入青红椒丝，炒匀
12
放入蒜蓉，调入少许盐，拌炒均匀即可

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：炒锅

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