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酸奶葡萄干戚风

酸奶葡萄干戚风的做法

4张图片

“明天就是西方情人节了，今天就做了一个戚风蛋糕来凑下热闹，其实在任何的年龄段都需要一点点的浪漫为平淡的生活增点乐趣和惊喜，就象一道菜里的盐，呵呵。。。。。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
发酵酸奶 180克
玉米油 40克
白糖 40克
低筋面粉 80克
葡萄干 几粒

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶葡萄干戚风的做法步骤

1
各种材料备用。
2
蛋清和蛋黄分开。
3
淡黄里加玉米油，酸奶搅拌均匀，筛入面粉搅拌均匀。
4
蛋清加白糖打发。
5
把蛋清分3次加入蛋黄糊中。
6
翻拌均匀，倒入8寸模具中，使劲震几下，把气泡震出来。
7
顶上撒上几粒葡萄干。
8
200度预热2分钟，中层150度30分钟，改底层30分钟。
9
美味酸奶蛋糕。。。。。。

小窍门

1，烤好的蛋糕拿出来震几下，能够有效的防止蛋糕的回缩。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：电烤箱

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