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番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法

4张图片

“老同学带着她家四岁的宝贝来我家玩了两天。
小朋友说喜欢番茄炒蛋，这小要求绝对能满足。
其实我家娃也爱吃呢！”

食材明细

主料

番茄三个
鸡蛋两个
香葱一根
生姜一片

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
白糖少量

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄炒蛋的做法步骤

1
备好食材。
2
番茄切小块，并备少量姜丝。
3
鸡蛋打进容器里，加进几滴水和少量盐拌匀。
4
热锅下油，油温烧至七八成热时把蛋液倒进，并拿起锅摆动几下。
5
把煎好的蛋用铲子夹成小块，盛起备用。
6
再把番茄和姜丝一起放锅里，番茄炒软后再把炒好的鸡蛋加入。
7
最后加适量盐，酱油，白糖调味，撒上葱花便可。

小窍门

1、蛋液里加进几滴水拌匀（但不要太多），煎出来的蛋会更嫩滑。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：炒锅

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