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传统红枣年糕

传统红枣年糕的做法

3张图片

“马上就过年了，家家户户蒸年糕，年糕与年高谐音，取年年高之意，希望有个好兆头。。。。。。也祝所有美天的亲们年年高。。。。。”

食材明细

主料

黄黏米面 适量
红枣适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

传统红枣年糕的做法步骤

1
黄黏米面用水和好成颗粒状，大枣用水洗干净。
2
把大枣放到黏米面中，搅拌均匀。
3
抓一块，用手捏成窝头状。
4
年糕就做好了。
5
锅里放水，把年糕放到油纸片上。
6
放到锅里，大火蒸30分钟。
7
年糕就蒸好了。
8
从锅里拿出年糕晾凉，吃时揭去油纸。
9
美味年糕。。。。。

小窍门

1，黏米面放水不要放多了，那样蒸出的年糕会塌掉。
2，蒸时没有油纸也可以用玉米皮或干荷叶代替。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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