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盐水大虾

盐水大虾的做法

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“虾因其蛋白质含量丰富，且肉质鲜美，深受人们的喜爱，不但是老人孩子补充蛋白质的首选，还是年夜饭中不可或缺的一道菜，无虾不成席。要保持虾的原汁原味，最简单的方法就是盐水虾。”

食材明细

主料

对虾 400克

辅料

葱一段
姜 3片
蒜 2瓣
米醋适量
姜末少许

其他口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

盐水大虾的做法步骤

1
大虾清洗干净；
2
剪掉虾须；
3
准备葱，姜切片、蒜切片；
4
锅中放适量的清水，放入葱姜蒜；
5
大火烧开水，放入适量的盐；
6
放入虾；
7
大火烧至水开，虾已变色，水面有浮沫，即可关火，取出虾，装盘；
8
吃的时候沾米醋、姜末。

小窍门

盐水虾保持虾的完整，一般不剔除虾线。

来自美食天下悠哈厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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