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米粉蒸肉

米粉蒸肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量
大米适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
葱适量
姜适量

辅料

料酒适量
酱油适量
甜面酱 适量
白糖适量
油适量
盐适量

咸甜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

米粉蒸肉的做法步骤

1
将大米,桂皮,八角,香叶,一起放入锅中,用中小火炒香盛出.
2
晾凉后再用擀面杖压碎.(不用压太碎)
3
五花肉切厚片,葱姜切丝.
4
加入料酒,白糖,甜面酱,酱油.
5
拌均匀腌制30分钟.
6
再加入米粉,少许香油－起拌匀.
7
将腌好的肉,皮朝下－片片码入碗中
8
加点水上锅蒸约80分钟.
9
出锅倒扣盘中.
10
肥而不腻的米粉蒸肉做好了.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：蒸锅

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