客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
家常红烧鱼的做法

  3张图片

无论是海鱼还是淡水鱼,家常红烧的做法大同小异,本次用到的海鱼,叫不上名字,不是当地常见的海鱼,味道确实非常的棒。年夜菜中必不可少的年年有“余”。

食材明细

主料
辅料

家常红烧鱼的做法步骤

  • 家常红烧鱼的做法步骤:1
    1
    海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条;
  • 家常红烧鱼的做法步骤:2
    2
    炒锅放入一汤匙植物油,放入葱姜蒜煸出香味
  • 家常红烧鱼的做法步骤:3
    3
    放入五花肉翻炒;
  • 家常红烧鱼的做法步骤:4
    4
    待五花肉煸至出油变成金黄色,放入一大勺酱油;
  • 家常红烧鱼的做法步骤:5
    5
    五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味;
  • 家常红烧鱼的做法步骤:6
    6
    锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒;
  • 家常红烧鱼的做法步骤:7
    7
    放入鱼,大火烧开,转中小火炖15分钟;
  • 家常红烧鱼的做法步骤:8
    8
    放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅;
  • 家常红烧鱼的做法步骤:9
    9
    装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。

小窍门

鱼清洗干净后,在鱼身上斜切2刀,便于入味。
来自 美食天下 悠哈厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   孕妇   产妇   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

红烧鱼的更多做法

你可能还喜欢

更多
Baidu
map