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广式清蒸鲈鱼

广式清蒸鲈鱼的做法

1张图片

“我家靠海餐桌上无鱼不成餐，清蒸鲈鱼大家都爱吃，这是一道男女老少都适合的蒸鱼，喜欢的学起来。”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

食用油 30ml
姜丝 20克
姜片 10克
葱丝 20克
蒸鱼酱油 30ml

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼杀好去鳞处理干净
2
在鱼的两面划上几刀抹点盐和放上姜片腌制10分钟
3
姜丝葱丝准备好
4
蒸锅烧开水放进鲈鱼蒸10分钟
5
倒掉蒸出来的水和姜片在鱼身铺上一层姜丝
6
再铺上一层葱丝
7
锅里烧开油
8
把烧开的油浇到葱丝和鱼身上
9
最后浇上蒸鱼酱油即可开吃

小窍门

鲈鱼一定要活的蒸出来才好吃，蒸的时间一定不要超过10分钟不然口感会不好。

来自美食天下盈盈。🐷 的作品

使用的厨具：蒸锅

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