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蜜豆面包

蜜豆面包的做法

5张图片

“这款面包总体配方和一般的面包是一样的，蜜豆也是用的自制的蜜红豆，不同的就是用了蛋糕模具，让其形状有了变化，这个看上去像蛋糕，确实的面包的美食，亲们喜欢吗”

食材明细

主料

高筋粉 250g
鸡蛋 1个
糖 15g
牛奶 115g
盐 2g
酵母粉 3g
黄油 30g

辅料

蜜红豆 适量
燕麦片 适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蜜豆面包的做法步骤

1
主料中除黄油外全部放入搅拌桶里，
2
搅拌几分钟后加入软化的黄油继续搅拌
3
把面团揉到扩展阶段
4
可以拉出手套膜
5
保温发酵至2--3倍大小
6
发酵好的面团排气松弛10分钟左右。我总共和了500克面团，这个面包只要一个面团即可
7
松弛好的面团擀成长形
8
提前煮好的蜜红豆
9
铺上一层蜜红豆
10
顺长方向卷起来
11
两头捏起来
12
放入戚风蛋糕的模具中
13
保温保湿发酵至2倍左右大小，表面刷蛋液，撒上燕麦片
14
烤箱180度，烤25---30分钟。
15
烤好的面包脱模即可

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使用的厨具：其它、电烤箱

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