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鸡蛋打卤面

鸡蛋打卤面的做法

3张图片

“春节前，一直忙，吃饭也简单，就做个面”

食材明细

主料

面条适量
青蒜少许
韭黄少许
鸡蛋两个
火腿肠 一根

辅料

盐少许
面酱少许
花生油 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

鸡蛋打卤面的做法步骤

1
准备原料
2
青蒜、韭黄切段，火腿肠切片
3
煮锅加清水上火，准备煮面
4
水沸后下面，再沸后加入点清水，水开三次面就煮好了
5
另一火上炒锅，热锅凉油，先炒鸡蛋
6
再加入青蒜，翻炒均匀
7
面酱用清水稀释
8
面酱液加入炒锅
9
开锅后加入水淀粉
10
打好的卤汁
11
捞出煮好的面
12
浇上卤汁，摆上火腿肠片，撒上韭黄。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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