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孜然洋葱炒牛肉

土豆丝卷饼

孜然洋葱炒牛肉的做法

3张图片

“有时间就煮些牛肉在冰箱备着，吃的时候很省事。可以凉拌，可以爆炒，随个人的喜好调味。这次我就是用很简单的爆炒，用孜然等调味，不用买外卖的烤串喽。”

食材明细

主料

熟牛肉 400g

辅料

香菜 1棵
洋葱 1个
油 3汤勺
盐 1小时
孜然 1汤勺
蚝油半汤勺

孜然口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

孜然洋葱炒牛肉的做法步骤

1
熟牛肉切成厚约3mm的大片。
2
洋葱切块。
3
香菜切小段。
4
炒锅热油，炸香姜末和胡椒粉。
5
放入洋葱炒香。
6
放入牛肉片翻炒，倒一勺蚝油。添加调料的过程中要不断地翻炒。
7
在放入一勺孜然。
8
最后加入香菜段，炒匀出锅。

小窍门

全程一直用中火翻炒。炒香洋葱后就放入牛肉片，分次添加调料后就差不多可以出锅。
牛肉可以在高压锅内添加好调料后煮压20分钟就可以。

来自美食天下土豆丝卷饼的作品

使用的厨具：不粘锅

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