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萝卜烧排骨

萝卜烧排骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 400克
白萝卜 1/2个

辅料

大葱 1段
生姜 1块
大料 2个
桂皮 1块
香叶 1克
蒜粒 2个
冰糖 2块
老抽 2匙
生抽 2匙
盐 1茶匙
黄酒 1匙

咸鲜口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

萝卜烧排骨的做法步骤

1
排骨焯水，洗净控水待用；
2
准备葱姜蒜等佐料；
3
热油下葱姜蒜等佐料炒香，下冰糖；
4
下排骨翻炒片刻；
5
加入生抽、老抽、黄酒翻炒片刻；
6
加入开水没过排骨，大火烧开后转小火烧30分钟左右；
7
汤汁大约剩一半时，加入白萝卜块；
8
小火烧至汤汁浓稠；
9
装盘撒葱花。

来自美食天下溪雅丽香的作品

使用的厨具：炒锅

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