采用的是鸡胸肉。最好是前一天的晚上就调味，放冰箱一个晚上，使其入味。

蒜蓉、五香粉是必须的，我有放糖，盐，一点柠檬汁，酒。裹上地瓜粉后，等返潮再裹一遍粉，再次等返潮后，就可以入锅炸了。

要出锅前加入九层塔一起炸酥。

出锅后趁热撒上一点椒盐，开吃了！