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五彩小肉饼

五彩小肉饼的做法

2张图片

“年初回爸妈家拉了一车的无公害蔬菜回来，
回来就想着法子让小朋友多吃些，
便做了这款小肉饼，让她当零食吃都是很不错的。”

食材明细

主料

土豆 100g
胡萝卜 60g
青豆 30g
瘦肉 200g
香葱一根
面粉 20g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
生粉适量

咸鲜口味
氽工艺
半小时耗时
简单难度

五彩小肉饼的做法步骤

1
所有食材。
2
瘦肉剁成肉糜。
3
胡萝卜，土豆，青豆切碎，香葱切成葱花。
4
把所有食材放容器里，加进适量盐，花生油，酱油，生粉，面粉。
5
搅拌均匀，并顺时针不停搅拌至成较结实的团。或者用手搓成小圆球再压扁，能成形便可。
6
锅里烧适量水，水热时，用手取适量肉搓成圆球，再压成小饼放锅里煮。
7
把所有肉馅做完。
8
煮至浮面，再捞起沥干水分。
9
不粘锅里放少量油，再把小肉饼放锅里两面煎干水分便可。

小窍门

1.食材尽量切碎一些。
2.一定要把肉馅搅拌至能成团，否则一煮就散了。
3.因为小肉饼是用水煮熟的，所以不需要煎太久，水分干了即可。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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