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土豆烧肉

土豆烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 1个
猪肉 300克

辅料

姜适量
花椒 10棵
老抽 1勺
生抽 2勺
冰糖 4棵
盐 0.1勺
小辣椒 3个
蒜适量

五香口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆烧肉的做法步骤

1
辅料；
2
五花肉过水，切滚刀块；
3
土豆去皮切滚刀块；
4
放少许油，五成热爆香姜蒜、花椒、辣椒；
5
放入肉，炒干水分，扁炒到白肉出油，放入冰糖翻炒至冒泡泡；
6
放入老抽翻炒，加入土豆；
7
翻炒一会放入生抽；加少许水（这个很容易熟）根据口味放盐；大火烧开，转小火焖八分钟左右，中间需翻炒；
8
汤汁变浓，大火收汁；
9
盛盘享用。美美哒！

来自美食天下寒韵飞霜的作品

使用的厨具：炒锅

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