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迷你小餐包

迷你小餐包的做法

3张图片

“精准合理的配方制作出来的烘焙食品--面包，组织松软、味道甜美，当用手撕着吃的时候，那层层拉丝的状态，真的让我很有成就感，想不到我也能做出这么好的面包。”

食材明细

主料

面粉 250g
玉米油 40g
白糖 50g
奶粉 30g
鸡蛋 1个

辅料

盐 1g
酵母粉 2g

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

迷你小餐包的做法步骤

1
所有材料放面包桶内开启和面程序（一个程序20分钟）和成面团饧发至2倍大小
2
重新开启和面程序（相当于给面团排气了），只需10分钟即可
3
分别滚圆
4
放纸托里
5
依次全部做好二次发酵
6
二发好的生胚
7
表面刷蛋液再撒少许黑芝麻（主要用来点缀一下）
8
送入提前预热的烤箱200度烤30分钟
9
烤好后取出晾凉

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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