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可可曲奇的做法

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因为没有糖粉,就都用细砂糖代替了~~最好使用糖粉。

食材明细

主料

可可曲奇的做法步骤

  • 可可曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油室温软化以后,倒入细砂糖,搅拌均匀。
  • 可可曲奇的做法步骤:2
    2
    用打蛋器不断搅打黄油和糖的混合物,黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
  • 可可曲奇的做法步骤:3
    3
    分三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
  • 可可曲奇的做法步骤:4
    4
    将低粉和可可粉混合,筛入黄油糊,用刮刀拌匀。
  • 可可曲奇的做法步骤:5
    5
    把曲奇面糊倒入裱花袋,烤盘上垫锡纸,在烤盘上挤出曲奇面糊。
  • 可可曲奇的做法步骤:6
    6
    烤箱预热190度,放入烤盘,烤十分钟左右即可。

小窍门

做的时候曲奇花纹很清晰,烤好之后,花纹却消失了~~正是没有糖粉的原因,所以建议大家还是用糖粉做曲奇比较好,口感还没什么影响。
来自 美食天下 微雨飞燕 的作品

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