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醋烹大虾的做法

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(因为做的时候忘记照照片。。。所以只有文字了这篇)原来在家的时候,周六大家都要去奶奶家吃饭,每次大家都等妈妈做这道美味的醋烹大虾,这个菜趁热吃好吃,可惜每次的假期都很短,转眼又要回到异国他乡上课了,在这边待的时间越长越想家,更想妈妈。只有把菜的味道做的和妈妈很像,才可以有一点家的味道,所以打电话和妈妈取经,这两天总做这个吃了~很好吃~

食材明细

主料
辅料

醋烹大虾的做法步骤

  • 1
    买来的虾洗干净,须剪掉,用剪刀剪开虾背,用牙签挑出来黑线
  • 2
    把虾放在小盆里,撒上面粉,轻轻晃动,使每个虾都均匀粘上薄薄的面粉,与此同时点火热锅
  • 3
    锅热了,倒油,把虾一个一个放进去煎,中小火就可以,防止糊了~两面都要煎~直到煎熟,两面都变成金红金红的,出锅先放在盘子里面
  • 4
    刷干净锅后,重新热锅倒油,五成热时候放入花椒,待花椒出香味,倒入煎好的虾和蒜末,根据自己口味加盐,少量料酒,多一点醋(料酒和醋的比例1:4)
  • 5
    颠颠锅,就出锅啦,切点香菜点缀一下,再摆盘,不比饭店的差~
来自 美食天下 墩墩kitty 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 热菜  

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