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蒜蓉茼蒿的做法

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清淡小炒,爽口开胃,是节日期间最受家人欢迎的小菜,茼蒿中含有特殊香味的挥发油,可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、降压补脑,清血化痰,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退。

食材明细

主料
辅料

蒜蓉茼蒿的做法步骤

  • 蒜蓉茼蒿的做法步骤:1
    1
    茼蒿洗净
  • 蒜蓉茼蒿的做法步骤:2
    2
    切段
  • 蒜蓉茼蒿的做法步骤:3
    3
    蒜切末
  • 蒜蓉茼蒿的做法步骤:4
    4
    热油锅爆香少许蒜末,加入茼蒿翻炒
  • 蒜蓉茼蒿的做法步骤:5
    5
    加入剩余的蒜末
  • 蒜蓉茼蒿的做法步骤:6
    6
    大火翻炒出水分
  • 蒜蓉茼蒿的做法步骤:7
    7
    加入盐、鸡粉调味大火收汁出锅

小窍门

茼蒿不打水焯直接炒感觉口感更好。
来自 美食天下 大海微澜 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

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