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蚝汁鲍鱼

蚝汁鲍鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

鲍鱼 5只
葱少许
蒜 3瓣

辅料

蚝油 1汤匙
淀粉 5g
水 200ml

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝汁鲍鱼的做法步骤

1
材料准备好
2
用牙刷将鲍鱼两边的沉污刷洗干净
3
用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净，鲍鱼壳也同样刷洗干净备用
4
接着再鲍鱼肉上划一些花刀
5
将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上蒸锅，大火蒸8-10分钟左右
6
蒸好的鲍鱼拿出，摆入盘中
7
葱、蒜切好
8
锅里热油，爆香蒜蓉
9
接着将蚝油、淀粉、水倒入，煮开
10
煮至浓稠后淋在鲍鱼上，撒上葱花即可

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：炒锅

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