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酱烧小黄鱼

酱烧小黄鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

小黄鱼 2条
姜 5g
蒜 2瓣
葱少许

辅料

豆瓣酱 1茶匙
生抽 1茶匙
白糖 4/1茶匙
料酒 1汤匙

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

酱烧小黄鱼的做法步骤

1
黄鱼洗净，处理好内脏后在表面划几刀
2
姜切丝，葱切段
3
锅里烧热油，放入黄鱼
4
煎至两面金黄后盛出
5
锅里留少许油，爆香葱段和姜丝
6
放入豆瓣酱和生抽
7
兑入200ml水，煮开
8
放入黄鱼，调入白糖和料酒，大火烧开后，小火焖煮10-15分钟左右
9
最后大火收汁至浓稠，即可

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：炒锅

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