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红烧鲳鱼的做法

  7张图片

小宝宝非常喜欢吃鱼,海鱼。这次胖子给小宝宝做的是鲳鱼。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。鲳鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症

食材明细

主料
辅料

红烧鲳鱼的做法步骤

  • 红烧鲳鱼的做法步骤:1
    1
    鲳鱼去除内脏洗净。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤:2
    2
    再鱼身的两面各划上几刀。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤:3
    3
    加上白酒。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤:4
    4
    加上葱姜丝腌制30分钟。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤:5
    5
    热锅下油放入鲳鱼。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤:6
    6
    两面都煎一下。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤:7
    7
    加入醋和美极鲜烧出香味。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤:8
    8
    加入葱姜、白砂糖、清水和蚝油。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤:9
    9
    炒匀烧开盖盖转小火烧15分钟即可。
  • 红烧鲳鱼的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

烧鱼时加些白酒可以去腥增香。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

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