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西红柿肉丸汤

土豆丝卷饼

西红柿肉丸汤的做法

4张图片

“清水煮肉丸，加上西红柿，葱，香菜调味，老少皆宜，很美味的晚餐。不油腻，营养丰富。”

食材明细

主料

猪肉 250g
西红柿 200g

辅料

鸡蛋 1个
葱 1根
香菜 2棵
盐 1小勺
五香粉 1小勺
香油半汤勺

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

西红柿肉丸汤的做法步骤

1
西红柿，大葱，香菜洗干净。
2
精肉剁成肉泥。加入剁碎的葱末和五香粉，盐，料酒。
3
搅拌均匀。加入一个鸡蛋。
4
拌匀
5
煮锅烧水，水开后，用勺一个个把搅拌好的肉泥，舀成肉丸放入煮锅
6
西红柿切块，葱，香菜切碎。
7
肉丸煮5分钟后，加入西红柿在煮5分钟。
8
放入葱和香菜碎。开锅滴入几滴香油即可。

小窍门

肉量少加一个鸡蛋就可以，如果肉量多可以适量加点淀粉，防止肉丸煮散。

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使用的厨具：煮锅

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