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全麦荷叶夹馒头

全麦荷叶夹馒头的做法

2张图片

“全麦面粉虽然口感粗糙，但却很有营养。与面粉混合做成全麦馒头很好吃。”

食材明细

主料

面粉 450g
全麦面粉 150g

辅料

酵母粉 3g

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

全麦荷叶夹馒头的做法步骤

1
面粉、全面面粉分别称重，然后混合均匀
2
加酵母粉、水和成面团
3
饧发至2倍大小
4
排气揉匀分成大小合适的面剂子
5
滚圆按扁
6
对折
7
用牙签压几道痕迹，做成荷花的样子
8
一半做了馒头，一半做了荷叶馒头
9
二发后摆在蒸锅里
10
中火蒸20分钟再虚蒸3分钟

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：蒸锅

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