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奶油霜花束蛋糕的做法

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用了一整天的时间做好的蛋糕,晚上光线不行了,只好等第二天拍摄,结果一冬天都没怎么下雪了,第二天又下起了大雪,于是又等了一天,围边的淡奶油都放得收缩了,原本做时候排得很紧密的。花束的周围应该再多一圈花,怕掉下来不敢尝试了。练手之作,希望以后会做得更好。

食材明细

主料
辅料

奶油霜花束蛋糕的做法步骤

  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:1
    1
    黄油100克切丁室温软化。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:2
    2
    加入糖粉搅拌至细腻光滑。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:3
    3
    分次加入淡奶油150克搅拌均匀。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:4
    4
    用做好的奶油霜做出各种颜色的花朵,冷藏备用。剩下部分奶油霜调成绿色备用。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:5
    5
    全蛋放入无水无油盆中,加入糖。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:6
    6
    牛奶和黄油隔水融化。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:7
    7
    用打蛋器打发全蛋。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:8
    8
    将面粉筛入。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:9
    9
    用刮刀将面粉和蛋糊切拌均匀。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:10
    10
    取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:11
    11
    将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:12
    12
    倒入模具,放入预热好的烤箱中150度烤50分钟左右。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:13
    13
    将做好的蛋糕晾凉切片。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:14
    14
    淡奶油加入40克糖打发。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:15
    15
    一片蛋糕夹一层奶油,可以放水果在里面。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:16
    16
    蛋糕码到合适的高度,最上面的一片切成弧形,在蛋糕体侧面抹一层奶油。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:17
    17
    将剩下的奶油加入绿色色素,调成深浅不一绿色。在蛋糕侧面挤出花茎,同时在顶部抹上薄薄的一层绿色奶油
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:18
    18
    将做好的花朵放在蛋糕顶部。
  • 奶油霜花束蛋糕的做法步骤:19
    19
    用绿色奶油霜挤出叶子装饰。

小窍门

这款蛋糕做高一些比较漂亮,蛋糕体的材料是两个六寸蛋糕的用量,我这个蛋糕用了一个半6寸蛋糕。
来自 美食天下 温暖sunny 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕   奶油蛋糕  

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