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排骨南瓜盅

排骨南瓜盅的做法

2张图片

“南瓜，可做主食，也可做菜，还可以当容器用”

食材明细

主料

南瓜一个
排骨适量
葱少许
姜少许

辅料

盐少许

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

排骨南瓜盅的做法步骤

1
排骨洗净，沥干水份
2
南瓜清洗干净备用
3
炒锅上火，加入清水，放几片姜，水沸后，下入排骨焯水，撇去浮沫
4
焯好水的排骨
5
南瓜从中间偏上点切开，下部挖空做容器，上部洗净去皮切块备用
6
高汤入锅开火，依次放入葱、姜、南瓜、排骨一起煮2分钟，盛入南瓜里
7
蒸锅水开后，上南瓜盅，大火蒸20分钟即可
8
食用前加少许盐调味

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜

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