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爆炒肉螺

爆炒肉螺的做法

1张图片

“我们家有个贪吃老公，也是我的小白鼠🐁🐁🐁每次我的创新都要让他试吃，今天做饭的兴致超高，来小试一下伸手。”

食材明细

主料

肉螺 1000克

辅料

圆葱适量
干辣椒 适量
麻椒适量
郫县豆瓣酱 1勺
葱姜蒜 适量
料酒适量
老抽适量
糖适量
盐适量

中辣口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

爆炒肉螺的做法步骤

1
热锅凉油，将干红椒麻椒大料下锅，炒出香味。
2
下入葱姜蒜，继续小火煸香
3
加入郫县豆瓣酱继续小火，炒出红油，加入料酒，老抽。
4
将事先泡净的肉螺倒入锅中，转至大火爆炒。
5
加入糖和盐，放入圆葱丝。掂炒几下出锅喽😄
6
家里没香菜了，要是有香菜再撒些香菜，味道会更好。

来自美食天下洋洋小妖的作品

使用的厨具：炒锅

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